Дар ҷаҳони қаннодӣ мошинҳо дар табдил додани ашёи хом ба ширинии ниҳоӣ нақши муҳим доранд. Яке аз мошинхои мухимми дар истехсоли махсулоти каннодй истифодашавандаро пасандозгузори каннодй меноманд.
Амонатгузори қаннодӣ як мошини махсусест, ки барои гузоштани миқдори дақиқи омехтаҳои қандӣ ба қолабҳо ё хатҳо истифода мешавад. Ин мошинҳо вобаста ба маҳсулоти қаннодӣ истеҳсолшаванда дар андоза ва шаклҳои гуногун мавҷуданд. Онҳо одатан аз пӯлоди зангногир сохта шудаанд ва дорои бункер, ки омехтаи қаннодӣ ва сопло доранд, ки онро ба контейнери мувофиқ тақсим мекунанд.
Намунаи конфетҳои маъмуле, ки бо истифода аз амонатгузори қанд сохта шудааст, хирси резинӣ мебошад. Ин тӯҳфаҳои хоидан бо омезиши желатин, шарбати ҷуворимакка, шакар ва маззаҳо, сипас гарм кардан ва омехта кардани онҳо пеш аз гузоштан дар қолабҳо сохта мешаванд. Ба конфет иҷозат диҳед, ки пеш аз он ки онро аз қолаб ҷудо кунед ва онро барои хизмат печонед, сард шавад ва муқаррар кунед.
Ба ғайр аз амонатгузорони қанд, дигар мошинҳое, ки одатан дар истеҳсоли қаннодӣ истифода мешаванд, миксерҳо, мошинҳои яхбандӣ ва мошинҳои гармкуниро дар бар мегиранд. Миксер барои омехта кардани компонентҳо истифода мешавад, дар ҳоле ки мошини яхбандӣ барои молидани шоколад ё дигар рангҳо ба конфетҳо истифода мешавад. Мошинҳои гармкунӣ барои гудохтан ва хунук кардани шоколад ба ҳарорати дуруст барои пӯшидани конфетҳо ва тайёр кардани дигар тӯҳфаҳои шоколад истифода мешаванд.
Умуман, истифодаи техника дар истеҳсоли қаннодӣ барои эҷоди маҳсулоти муттасил ва баландсифат муҳим аст. Бидуни ченакҳо ва равандҳои дақиқе, ки мошинҳо таъмин мекунанд, эҷод кардани навъҳои зиёди қаннодӣ, ки мо имрӯз медонем ва дӯст медорем, душвор хоҳад буд.
Гарчанде ки ин мошинҳо барои эҷоди қанди комил муҳиманд, онҳо метавонанд гарон бошанд. Барои қаннодиҳои хурдтар ё онҳое, ки нав оғоз мекунанд, якчанд версияҳои бо дастӣ идорашавандаи арзонтар мавҷуданд, ки то ҳол қандҳои баландсифат истеҳсол карда метавонанд. Бо каме машқ ва сабр, ҳар кас метавонад бо мошинҳо ва техникаи мувофиқ қанди худсохти болаззат созад.
Вақти фиристодан: июн-07-2023
