Гуногунӣ: Аробаи газак бояд бисёрфунксионалӣ бошад ва қодир бошад, ки намудҳои гуногуни газакҳо, аз ҷумла бирён, грилл, буғӣ, пухта ва ғ., барои қонеъ кардани ниёзҳои муштариёни дорои завқҳои гуногун тайёр карда шавад.
Гигиена ва бехатарӣ: Мошинҳои хӯрокворӣ бояд ба стандартҳои гигиенӣ ва бехатарии маҳаллӣ мувофиқат кунанд, то гигиена ва бехатарии ғизоро таъмин кунанд ва саломатии муштариёнро муҳофизат кунанд.
чандирӣ: Мошинҳои боркаши хӯрокворӣ бояд чандир бошанд ва қодир бошанд, ки ғизои махсусро мувофиқи ниёзҳои гуногуни бозор ва мавқеъгирии рӯйдодҳо таъмин кунанд ва ба ҳолатҳои гуногун ва ниёзҳои муштариён мутобиқ шаванд.